(TH) ประวัติเครื่องดื่ม Cocktail จากตำนานที่เล่าสู่กันมา

Cocktail ถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่สาวๆ เนื่องจากมาพร้อมสีสันสดใสชวนให้ลิ้มลอง และที่สำคัญมีปริมาณแอลกอฮอล์น้อย จึงไม่แปลกที่ถูกยกให้เป็นเครื่องดื่มในอันดับต้นๆ ที่สาวหลายคนนิยมสั่ง

และรู้หรือไม่ว่า…ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มค็อกเทล ก็มีต้นกำเนิดมาจากผู้หญิงเช่นกัน! เพื่อเป็นการรู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้ให้มากขึ้น เรามีตำนานที่น่าสนใจมาบอก

“ค็อกเทล” แปลเป็นไทยว่าหางขนไก่

ในช่วงปี  ค.ศ. 1776 สุภาพสตรีเจ้าของบาร์แห่งหนึ่งที่นิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้มีการนำ Cocktail หรือหางขนไก่มาตกแต่งเครื่องดื่มที่ผสมเองแทนไม้คนบาร์ ด้วยเหตุนี้เองจึงกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จนได้รับความนิยมจากผู้คนที่มีโอกาสมาเยือนบาร์แห่งนี้  และต่างพากันเรียกร้านนี้ว่าค็อกเทล

มีจุดเริ่มต้นที่ประเทศฝรั่งเศส

ค็อกเทลเป็นเครื่องดื่มผสมที่มีจุดเริ่มตนมาจากประเทศฝรั่งเศส โดยในช่วงศตวรรษที่ 14 ผู้คนจะเรียกเครื่องดื่มผสมเองว่า Bragget (บรากเกรท) มีส่วนผสมจากเบียร์ หรือเหล้าที่ใส่เครื่องเทศอย่าง Ale (แอล) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มในช่วงวันอาทิตย์ หลังจากนั้นได้เริ่มมีการใช้ไวน์เป็นส่วนผสมหลัก นิยมดื่มในงายเลี้ยงฉลอง หรือเทศกาลสำคัญต่างๆ และในช่วงที่ปี ค.ศ. 1775 – 1783 ได้มีการทำสงครามเพื่อประกาศการเป็นอิสระภาพจากประเทศอังกฤษ ซึ่งทหารฝรั่งเศสที่ถูกส่งมารบในครั้งนี้ ได้นำค็อคแตล์เครื่องดื่มชนิดหนึ่งมาดื่มระหว่างที่อยู่ภายในกองทัพ ซี่งในเวลาต่อมาเครื่องดื่มชนิดนี้ได้แพร่กระจายไปสู่กองทัพของทหารอเมริกา จนกลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยอย่างมาก และมีการเรียกเพี้ยนเป็นคำว่าค็อกเทลอย่างที่รู้จักในปัจจุบัน

เป็นการดื่มเพื่ออวยพร

บางตำนานเล่าว่า ได้มีการผสมเครื่องดื่มเองเพื่อเป็นการฉลองให้แก่ผู้ชายที่ตีไก่ชนะ ซึ่งถือเป็นประเพณีที่สืบต่อกันเรื่อยมา

เครื่องดื่มที่ผสมถ้วยใส่ไข่

บางตำนานเล่าว่า ค็อกเทลเกิดจากการผสมเครื่องดื่มในถ้วยสำหรับใส่ไข่ ซึ่งเป็นถ้วยที่ชาวฝรั่งเศสเรียกว่าค็อกแตร์ และในเวลาต่อมาคนชาวอเมริกันผู้หนึ่งได้จำสูตรไปผสมดื่มเอง และมีการเรียกเพี้ยนมาเป็นคำว่าค็อกเทลตามสำเนียงของคนชาวอเมริกัน

และอีกหนึ่งตำนานที่น่าสนใจคือ มีเรื่องเล่าว่าเจ้าของโรงเตี๊ยมชาวอเมริกันได้ทำไก่ชนที่มีตำแหน่งแชมป์หายไป จึงได้ประกาศว่าหากใครสามารถหาไก่ตัวนี้เจอจะยกลูกสาวให้ ซึ่งในเวลาต่อมาชายคนรักของลูกสาวที่เจ้าของโรงเตี๊ยมกีดกันเป็นผู้พบไก่ชน เจ้าของโรงเตี๊ยมจึงได้ยกลูกสาวให้ตามที่สัญญาไว้ และด้วยความดีใจที่ความรักสมหวัง ลูกสาวจึงได้ผสมเครื่องดื่มให้แขกภายในร้านเพื่อเป็นการฉลองการแต่งงาน ซึ่งในเวลาต่อมาก็ได้กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม และต่างพากันเรียกเครื่องดื่มชนิดนี้ว่าค็อกเทล

ไม่สามารถทราบได้ว่าตำนานไหนเป็นเรื่องที่ใกล้เคียงกับที่มาของค็อกเทลบ้าง แต่ที่รู้คือแต่ละตำนานล้วนมีความเป็นมาที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านอาหารบรรยากาศดีๆ ที่ห้อมล้อมไปด้วยเมนูอาหารและเครื่องดื่มรสเลิศ Water Library เป็นหนึ่งในลิสต์ที่คู่ควรแก่การมาเยือน สามารถสำรองที่นั่งได้ที่นี่ www.waterlibrary.com/th/reservation

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.