• Bangkok welcomes world-acclaimed Alain Passard

    Bangkok welcomed world-acclaimed Alain Passard

    Tuesday June 13th, 2017
    Bangkok, 12th June 2017. Bangkok's Top Chefs prepared a worthy... Read More >>
  • “ซาลามี่” ส่วนประกอบสำคัญ เพื่อความอร่อยที่ลงตัว

    Monday April 24th, 2017
    ซาลามี่ (salami) เป็นไส้กรอกแห้ง ที่ทำจากเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว โดยใช้ส่วนของเนื้อแดงบดหยาบ แล้วนำมาผสมกับไวน์แดง, กระเทียม และ... Read More >>
  • วิธีกินพิซซ่าที่ถูกวิธี…เพื่อรสชาติแสนเพอร์เฟค

    Monday April 24th, 2017
      การใช้มีดกับช้อนซ่อมในการกินพิซซ่า ถือเป็นการกินที่สุภาพในสไตล์อิตาเลี่ยน โดยส่วนใหญ่จะตัดเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใช้ซ่อมจิ้มทุกหน้าพร้อมกัน แล้วเอาเข้าปากทีเดียว ทำให้ในหนึ่งคำ ได้กินพิซซ่าครบทุกรส อย่างที่ใจต้องการ แต่ในปัจจุบัน... Read More >>
  • ความอร่อยที่แตกต่างระหว่างแป้ง Neapolitan Style & Roman Style

    Monday April 24th, 2017
    ในปัจจุบันร้านพิซซ่า ในประเทศไทยเกิดขึ้นมาเป็นจำนวนมาก ทั้งแบบต้นตำรับแท้ๆ รวมถึง การครีเอทรสชาติให้เป็นที่ถูกปากคนไทยมากขึ้น ซึ่งส่วนใหญ่แล้ว พิซ่าในประเทศไทย ไม่ใช่พิซซ่าอิตาเลี่ยน เนื่อจากพิซซ่าอิตาเลี่ยนแท้ แป้งจะไม่หนาเท่ากับพิซซ่าของอเมริกัน... Read More >>
  • KUKU RAMEN และ IZAKAYA เหมือนแวะญี่ปุ่นได้ตลอด 24 hrs

    KUKU RAMEN & IZAKAYA เหมือนแวะญี่ปุ่นได้ตลอดทุกวัน

    Monday April 24th, 2017
    ความน่าสนใจของร้าน KUKU RAMEN & IZAKAYA เมื่อคุณแวะมาย่านธุรกิจอย่างสีลม แล้วเกิดหิวขึ้นมา แต่กลับไม่ค่อยรู้จักกับร้านอาหาแถวนี้ อาจยังไม่ทราบว่ามีร้านอาหารที่เปิดถึงตี 3... Read More >>
  • Water Story

    Monday April 24th, 2017
    น้ำแร่ และ น้ำเปล่า แตกต่างกันอย่างไร ?   ความแตกต่างระหว่าง "น้ำแร่" และ "น้ำเปล่า"... Read More >>
  • (TH) 3 จุดเด่นและ ความเป็นมาของ “Fine Dining”

    Monday April 24th, 2017
    ร้านอาหารแบบ "Fine Dining" Fine Dining คือ ร้านอาหารที่มีเมนูอาหารคุณภาพระดับสูง รวมถึง มีบรรยากาศที่เพอร์เฟค และ ดีไซน์การตกแต่งร้านที่หรูหรา... Read More >>
  • Plating ความสำคัญของการจัดจานอาหาร

    Monday April 24th, 2017
    "การจัดจาน" ควรให้ความสำคัญกับทุกองค์ประกอบ   นอกจากรสชาติอาหารแสนอร่อย ที่มาพร้อมความที่เพอร์เฟคแล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ไดื คือ การตกแต่งอาหารให้ออกมาดูดี น่ารับประทาน ซึ่งการจัดจานถือ... Read More >>
  • “อาหารเช้า” มื้อสำคัญที่ไม่ควรละเลย

    Monday April 24th, 2017
    ความสำคัญของ "อาหารเช้า"   ด้วยชีวิตที่เร่งรีบในการดำเนินชีวิตในแต่ละวัน จึงทำให้ใครหลายคน ไม่ค่อยให้ความสำคัญในการรับประทานอาหารเช้าเท่าที่ควร ซึ่งอาจทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคได้ ซึ่งอาหารเช้าถือเป็นมื้อสำคัญ ที่มาพร้อมกับประโยนช์มากมาย ดังต่อไปนี้... Read More >>
  • ประโยชน์นานับประการ ที่มาพร้อมกับ “ความสดใหม่ ของ อาหาร”

    Monday April 24th, 2017
    อาหารสดใหม่...มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร ? นอกจากเมนูอาหารที่แสนอร่อยแล้ว ความสดใหม่ของอาหาร ก็เป็นอีกสิ่งหนึ่ง ที่ควรให้ความสำคัญมาเป็นอันดับต้นๆ โดยอาหารจะมีคุณค่ามากที่สุด คือตอนที่ยังสดอยู่ เพื่อให้ได้พลังงาน และ สารอาหารอย่างคุ้มค่า... Read More >>
  • Why Homemade ?

    Monday April 24th, 2017
    ส่วนผสมที่ทำเอง VS สำเร็จรูป   การทำส่วนผสมเอง สำหรับอาหารแต่ละมื้อ ถือเป็นความปลอดภัยที่รัดกุมอย่างมาก เนื่องจากได้เลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง แน่นอนว่า ต้องคัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน... Read More >>
  • ตำแหน่งต่างๆ ในครัว กับความสำคัญที่แตกต่างกัน

    Monday April 24th, 2017
    สำหรับร้านอาหาร นอกจากรสชาติแสนเพอร์ และ บริการที่เยี่ยมแล้ว หน้าที่ต่างๆ ภายในครัว ก็ถือเป็นอีกสิ่งหนึ่ง ที่ควรให้ความสำเป็นอับดับต้นๆ   โดยควรจำตำแหน่งหน้าที่ของแต่ละฝ่ายให้ชัดเจน... Read More >>